Panqueca verde

Vamos começar o dia com essa panqueca verde?

Ingredientes:

1 colher de chá de ghee (ou óleo de coco)
3 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres sopa de amaranto ou quinoa em flocos
1 colher de sopa de farinha de grão de bico
1 colher de cafezinho de spirulina em pó
1 colher de cafezinho de cúrcuma (açafrão da terra) em pó
1 colher de cafezinho de páprica defumada
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de sal
Água suficiente para formar uma massa mole

Preparo:

Misture todos os ingredientes, menos a gordura. Unte uma frigideira com o óleo de coco ou ghee e aqueça. Despeje a massa e espalhe na frigideira, tostando dos dois lados. Recheie com frutas cozidas.


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