Me parece que a felicidade guarda alguma relação com a comida… Algumas comidas nos levam para lugares da memória onde experimentamos a felicidade.
A comida em geral, está associada a encontros com afetos.
Os sabores nos provocam sensações tão diferentes… são doces, amargos, azedos, salgados, suaves, intensos, frios, quentes.
Há quem prefira não ousar experimentar novos sabores.
Há os que arriscam sem saber o que vai ser: fazem careta, sorriem ou cospem fora. Mas arriscam.
Estou naquela lista dos que arriscam. E raramente cuspo fora. Aprendi que é preciso deixar que os sabores de processem. Que nosso corpo seja invadido por eles… Estou deixando Lima hoje e sigo a Andahuaylas, que será minha casa por uns dias.
Tenho permitido que todos os sabores possíveis se ocupem de meus sentidos.
